окно эмулятора epsxe
 

подскажите как сделать чтобы основное окно эмулятора не закрывалось при запуске игры, или как это окно можно вызвать во время игры

Ответ: окно эмулятора epsxe
 

Оно и так не закроется, просто вам надо нажать esc чтобы выйти из игры, только поставьте игру на всякий случай на паузу и окно будет, единственное что нельзя будет поменять настройки пока вы находитесь в игре, всё равно придётся перезапускать эмулятор