Кто-нибудь пользовался Mode2 CD Maker
http://www.videohelp.com/software/Mode2-CD-Maker
Этой прогой некоторые пираты собирали игры, ещё ей можно конвертировать многодисковые игры PS1>DVD. Но я так и не понял как ей собирать игры, только распаковать получилось. Есть несколько версий.