Помоему для кодирования в mp3 лучше всего подходит LameDropXPd. Он позволяет всегда использовать новейшую версию LAME. Сама програмка представляет из себя лишь кодек и GUI, потому и весит ~400Kb.
Новейшую версию можно скачать тут
http://www.rarewares.org/mp3-lamedrop.php